Los quelantes naturales son sustancias que ayudan a controlar el nivel de metales pesados que ingerimos a través de los alimentos y que se acumulan en nuestro organismo. Muchos alimentos nos ayudan como, por ejemplo las algas como wakame o nori, y la cianobacteria espirulina también tiene propiedades quelantes.
La planta más quelante que existe es el cilantro, un potente quelante del mercurio. También hablamos del pesto de cilantro como una buena opción para tomar cilantro de forma natural.
Hablamos también de cómo desintoxicar en tiempo entre estaciones. Hablamos del agua y de la importancia de hidratarse. Hay plantas que ayudan a limpiar nuestros filtros como el cardo mariano, la alcachofera, el diente de león… son muy conocidas. También hablamos de la importancia de acompañar de la dieta que ayude a desintoxicar con una presencia de crucíferas, hojas verdes, también hablamos de de caldo de huesos.
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