Lo que comemos y lo que nos estresa aumenta la actividad de nuestro sistema inmunitario. Esto se traduce en un aumento de los eosinófilos de nuestro intestino que promueven la permeabilidad intestinal y ésta, a su vez, provoca que sustancias que no debieran estar en el torrente sanguíneo estén, lo que a su vez provoca la reacción alérgica. Ésta es una forma simplificada de explicarte el motivo por el que las alergias aparecen.