El magnesio es uno de los minerales con más presencia en los procesos biológicos del ser humano. Tiene un papel importante en el ADN de las células. Actúa en aproximadamente unas 300 reacciones químicas del cuerpo. Actúa a nivel digestivo y emocional y de hecho su ingesta puede ayudar a prevenir situaciones de estrés. Se conoce porque ayuda a fijar el calcio en los huesos por su acción alcalinizante. Su papel es fundamental y su ausencia se nota en calambres o tics nerviosos así como en otros pequeños síntomas.

Actualmente los alimentos son más carentes de magnesio debido a forma en cómo sembramos los alimentos. Sin embargo hay plantas que son muy ricas en magnesio, como las plantas de hoja verde como las espinacas, el perejil, etc. ya que forma parte de la clorofila. Las semillas también son una fuente importante de magnesio, como las almendras y otros frutos secos.

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